Polpette di stracchino cotte al forno

Ingredienti:

100 gr farina
250 gr stracchino
50 gr parmigiano grattugiato
2 uova
1 cucchiaino di sale
2 manciate pangrattato

Preparazione delle polpette di stracchino:

  1. Impastare la farina con il sale e le uova.
  2. Schiacciare lo stracchino con una forchetta e unire all’impasto amalgamando bene il tutto.
  3. Far riposare in frigo per 15 minuti.
  4. Formare con le mani delle polpettine grandi come noci e passarle nel pan grattato.
  5. Cuocere in forno a 220° per 12 – 15 minuti

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