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Colomba preparata in casa Leggi un articolo suColomba preparata in casa

Con queste dosi otterrete 2 belle colombe da 1 kg l’una! Primo impasto: 170 gr. lievito madre (rinfrescato la sera prima) 5 tuorli 125 gr. […]

Dolci e Torte Ricetta
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Pan di Sapagna Leggi un articolo suPan di Sapagna

Pan di Sapagna

Una delle tante “ricette base”, ma forse non tutti sanno che nel vero Pan di Spagna il lievito non ci va e che la morbidezza […]

Dolci e Torte Ricetta
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La crema pasticcera Leggi un articolo suLa crema pasticcera

La crema pasticcera

Ingredienti: 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di farina 00 1/2 litro di latte la scorza di un limone (o una stecca di […]

Dolci e Torte Ricetta
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La pizza preparata con il lievito madre Leggi un articolo suLa pizza preparata con il lievito madre

La pizza preparata con il lievito madre

Dopo averla preparato tra me e me ho esclamato: “Esperimento più che riuscito”. La ricetta è quella di petitchef.it Ingredienti (per 2 pizze fatte sulla […]

Pizza & Pane Primi Piatti Ricetta Secondi Piatti
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Biscotti con uva passa e noci Leggi un articolo suBiscotti con uva passa e noci

Per Natale ho provato diverse ricettine, dolci e salate, vi posto quelle che hanno riscosso più successo. Ingredienti: 125 gr. di burro 140 gr. di […]

Dolci e Torte Ricetta
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Gamberi su crema di ceci Leggi un articolo suGamberi su crema di ceci

Gamberi su crema di ceci

Per 4 persone: 600 gr di ceci (io uso quelli lessati ) ca 500 gr di gamberi (meglio se usate quelli un po’ grossi, tipo […]

Pesce Ricetta Secondi Piatti
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Torta noci e mascarpone Leggi un articolo suTorta noci e mascarpone

Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia 400 gr. di mascarpone 4 tuorli 3 cucchiai di brandy 2 cucchiai di cacao amaro 100 gr. di noci […]

Dolci e Torte Ricetta
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