Grissini con il pomodoro morbidi

Ingredienti:

180 gr. di farina
100 gr. parmigiano grattugiato
80 gr. burro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino d’olio
q.b. origano secco tritato

Preparazione dei grissini:

  1. Impastare la farina con tutti gli altri ingredienti fino ad avere un impasto morbido e di un bel colore rosso.
  2. Lavorarlo per 10 minuti e formare una palla.
  3. Riporre in frigorifero a riposare per circa mezz’ora.
  4. Stendere la pasta con il mattarello con uno spessore di circa 1 cm e tagliare con la rotella per la pizza i grissini (circa 2 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza).
  5. Spennellarli con olio e origano ed infornare a 180° per 15 minuti circa.
  6. Ottimi da servire come antipasto per accompagnare salumi e formaggi

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