Le ricette detox sono tra le più apprezzate, infatti sono molto utili per dimagrire e per ridare energia al corpo e alla mente.
Sono rimasta piacevolmente sorpresa, infatti aiutano ad eliminare le tossine più velocemente.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. cavolfiore verde
1 patata media
1 scalogno
1 tuorlo
1 cucchiaino di panna da cucina
peperoncino (a seconda dei gusti)
1 bustina di zafferano
olio EVO
crostini (io ho tostato del pane in cassetta)
brodo vegetale 300 ml
Preparazione della ricetta
- Ho fatto lessare in acqua salata per 15 minuti il cavolo pulito e lavato con la patata sbucciata e lavata.
- Ho pulito lo scalogno e tagliato sottile, l’ho fatto appassire in una pentola con un po’ di olio.
- Ho aggiunto poi il cavolo e la patata lessati e li ho fatti andare fino a cottura aggiungendo il brodo vegetale, ho aggiunto il peperoncino e passato tutto con il frullatore ad immersione, a fuoco acceso.
- Senza staccare il frullatore ho aggiunto l’uovo e lo zafferano, attenzione a non farlo cuocere, deve incorporarsi bene, e poi la panna da cucina.
- Ho tagliato il pan carrè e l’ho biscottato il forno.
- Ho impiattato la crema con i crostini e qualche goccia d’olio a crudo
Consiglio per la colazione:
Per rendere davvero efficienti le diete detox, l’ideale è assumere acqua e limone almeno mezz’ora prima di colazione.
