Biscotti fatti in casa

Ricetta che trova molti consensi nel web.

 

Ingredienti:
60 gr. burro ammorbidito
80 gr. di gocce di cioccolato
150 gr. di farina 00
2 cucchiai di latte (abbondanti)
80 gr. di zucchero
Bicarbonato di ammonio (ammoniaca per dolci) 1 cucchiaino da caffè

 

Preparazione dei biscotti:

  1. Sciogliere il lievito nei 2 cucchiai di latte tiepido.
  2. Mescolare farina e zucchero, aggiungere il lievito e il burro ammorbidito.
  3. Lavorare velocemente e aggiungere le gocce di cioccolato.
  4. L’impasto diventa simile a quello della frolla.
  5. Stendere col matterello ad uno spessore di ca 5 mm e tagliare dei bei biscottoni tondi (io ho usato un bicchiere), ne vengono 12 grandi (io li ho fatti piccoli e ne son venuti ca 25).
  6. Cuocere a 200° per 15-20 minuti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *