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La ricetta dei panini al latte Leggi un articolo suLa ricetta dei panini al latte

La ricetta dei panini al latte

Ingredienti: 250 gr. Farina manitoba 250 gr. Farina 00 300 ml. latte 100 gr. burro 50 gr. zucchero 7 gr. sale (un cucchiaino) 1 pacchetto […]

Dolci e Torte Ricetta
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Dolce rosa o pane di sabbia Leggi un articolo suDolce rosa o pane di sabbia

Dolce rosa o pane di sabbia

Ricetta copiata da un libro di ricette romagnole della suocera, mi ha incuriosita e ho voluto provarla, è sofficissima, profumata, e come dice il nome […]

Dolci e Torte Ricetta
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Colomba preparata in casa Leggi un articolo suColomba preparata in casa

Con queste dosi otterrete 2 belle colombe da 1 kg l’una! Primo impasto: 170 gr. lievito madre (rinfrescato la sera prima) 5 tuorli 125 gr. […]

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Pan di Sapagna Leggi un articolo suPan di Sapagna

Pan di Sapagna

Una delle tante “ricette base”, ma forse non tutti sanno che nel vero Pan di Spagna il lievito non ci va e che la morbidezza […]

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La crema pasticcera Leggi un articolo suLa crema pasticcera

La crema pasticcera

Ingredienti: 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di farina 00 1/2 litro di latte la scorza di un limone (o una stecca di […]

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Biscotti con uva passa e noci Leggi un articolo suBiscotti con uva passa e noci

Per Natale ho provato diverse ricettine, dolci e salate, vi posto quelle che hanno riscosso più successo. Ingredienti: 125 gr. di burro 140 gr. di […]

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Torta noci e mascarpone Leggi un articolo suTorta noci e mascarpone

Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia 400 gr. di mascarpone 4 tuorli 3 cucchiai di brandy 2 cucchiai di cacao amaro 100 gr. di noci […]

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