POLPETTE DI STRACCHINO AL FORNO

Ingredienti:

100gr farina
250gr stracchino
50gr parmigiano grattugiato
2 uova
1 cucchiaino di sale
2 manciate pangrattato

Preparazione:

Impastare la farina con il sale e le uova. Schiacciare lo stracchino con una forchetta e unire all’impasto amalgamando bene il tutto. Far riposare in frigo per 15 minuti. Formare con le mani delle polpettine grandi come noci e passarle nel pan grattato. Cuocere in forno a 220° per 12 – 15 minuti

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