POLENTA PASTICCIATA (ottimo per avanzi!)

Capita a volte di avere avanzi di un po’ di tutto!

Ingredienti

Avanzi di prosciutto, formaggi cari ecc…
Uova

Io avevo della polenta già cotta e del galbanino aperto
Ho rosolato leggermente la polenta tagliata a cubetti in un filino di burro e poi ho fatto sciogliere sopra il galbanino. Ho aggiunto le uova, circa una per persona e dei pezzetti di prosciutto
Potete personalizzarla con quello che volete!

questa è quella che ho fatto io.

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