BISCOTTI GALLETTE

Ingredienti:
500 gr di Farina 00
175 gr di zucchero
75 gr di Strutto (se volete burro..)
3 uova intere
15 gr di ammoniaca per dolci od eventualmente Lievito
pizzico di sale

Procedimento:
Accendete il forno a 180°. Fare sulla spianatoia la fontana con la farina e mettere nel centro tutti gli altri ingredienti. Otterrete un impasto bello liscio. Stendete con il matterello ad uno spessore di circa 1 cm. Tagliateli con la formina.Disponeteli ben distanziati nella placca con lo zucchero in alto ed infornate per 15 minuti

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