ARROSTO ALLE MELE

Ingredienti:
1 pezzo di arrosto di vitello
3-4 mele
olio
sale
pepe
vino bianco

Preparazione:
Scaldare un pò di olio in una pentola (a chi piace si può aggiungere un pò di cipolla.) e unire l’arrosto. Farlo rosolare un po’. Aggiungere il vino bianco e lasciare sfumare. Nel frattempo tagliare le mele a cubetti e quando il vino è sfumato aggiungerle all’arrosto.Lasciare cuocere l’arrosto per almeno un’oretta e finchè le mele non cominceranno a risultare morbide. Schiacciarle con una forchetta, tagliare l’arrosto a fette e servirlo con la cremina di mele

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