Categoria: Primi Piatti
Gnocchi di mascarpone e spinaci
Una delizia che conquisterà amici e parenti. Gli gnocchi di spinaci conditi con nocciole, gorgonzola e maggiorana . Una volta preparati, bastano un paio di minuti per insaporire gli gnocchi e il risultato sarà un...
Pesto di rucola
Ingredienti: 100 gr. rucola 100 gr. parmigiano 80 gr. pinoli 150 gr. olio evo (circa) 1 spicchio di aglio Preparazione della ricetta: Lavate e fate asciugare bene la rucola su un canovaccio. Mettete nel...
Gnocchi di ricotta al pesto di salvia e nocciole
Provare per credere! Facilissimi e gustosi. INGREDIENTI GNOCCHETTI: 350gr di ricotta vaccina ben scolata 250/300gr farina di kamut (io avevo questa, ma va bene anche la farina 1 o altre) 100gr tra edamer e...
La ricetta delle mezze maniche del contadino
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di verdura mista da cuocere (verza, spinaci, bieta e cime) 240 gr. mezze maniche 2/3 peperoncini secchi pomodori secchi 1 spicchio di aglio 100 gr. caciotta mista olio...
Gnocchi con la crema di zucca
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. gnocchi di patate 250 gr. zucca (pesata cruda) 10 fette salame piccante 1 cucchiaio di ricotta fresca acqua, sale, olio EVO q.b. Preparazione della ricetta: Ho pulito e...
Mezze maniche con cavolo e crescenza
Ingredienti per 4 persone: 250 gr. pasta mezze maniche mezzo cavolo verde 100 gr. crescenza peperoncino macinato olio EVO acqua, sale q.b. Preparazione delle mezze maniche: Ho diviso a ciuffi e lavato il cavolo...
Pisarei coi fasò
E’ un piatto tipico piacentino, per cui mi scuso già se non sarà come tradizione comanda….Li faceva ottimi mia suocera, io mi son dovuta adattare a cercare tra mille ricette e varianti quella che...