Semplicemente........pane

Ingredienti

500 gr.di farina 0

500 gr. di farina manitoba

2 cubetti di lievito

sale

acqua

1 pizzico di zucchero

Preparazione

S'impasta il tutto fino ad avere una palla liscia ed omogenea.Lasciare lievitare minimo un'oretta,dopodichè prendere un pezzo d'impasto stenderlo con le mani e arrotolarlo su se stesso e metterlo in una teglia da forno. Poi prenderne un'altro pezzo e impastarlo con della pancetta affumicata e formare una pagnotta.

Infornare a 180° x 40 minuti

Con questa dose a me è avanzata una palla d'impasto,che ho conservato in frigo x farci una focaccia.