Ingredienti:
250 gr. farina 00
150 gr. faina manitoba
200 gr. di olive verdi snocciolate
2 cucchiaini di miele
rosmarino
acqua q.b.
1/3 di bicchiere di olio
1 cucchiaino si sale fino
1 bicchiere di latte
acqua e olio per spennellare
sale grosso
1 bustina di lievito di birra disidratato
Preparazione:
Impastare le farine con il latte tiepido, il sale fino, il miele il lievito, l'olio e l'acqua tiepida fino ad ottenere un bell'impasto morbido.
Lasciarlo lievitare per un paio di ore.
Ungere la piastra del forno.
Unire all'impasto lievitato le olive tagliate e il rosmarino, impastare nuovamente e stendere il tutto sulla piastra unta, far lievitare per un'altra oretta.
Scaldare il forno a 200°, con i polpastrelli fare delle fossette mella pasta, spennellare con acqua e olio e un po' di sale grosso.
Infornare per una mezz'ora.
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