Trovata in un blog (cucina & gianduia), avevo copiato 3 ricette in 3 diversi blog, questa è la prima che ho provato, i panini non hanno nulla da invidiare a quelli del forno! Sono quei panini, di varie misure, che si possono farcire con nutella, marmellata, ma anche gelato, affettato ecc....io li adoro. In questo caso sono velocissimi da fare e fanno sempre bella figura nei buffett.
300gr. farina manitoba
200gr. farina 00
300gr. latte
25gr. lievito di birra (io uso le bustine di lievito secco del lidl)
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale
1 uovo
20gr. di burro
Per spennellare:
1 tuorlo
latte q.b.
Mettere gli ingredienti nel cestello della MDP e utilizzare il programma impasto e lievitazione (nella mia macchina, del lidl, è il programma 6).
A fine programma mettere l'impasto su un tagliere infarinato, fare un salamotto e staccare dei pezzetti di circa 30gr., non lavorateli , tendete l'impasto in giu', in modo da avere una pallina con la parte superiore liscia, mettele su una placca da forno coperta con carta forno, spennellate con il tuorlo sbattuto con un po' di latte e lasciate riposare 30 minuti. Infornate a 180° per 25 minuti (forno statico). Io all'impasto ho aggiunto le gocce di cioccolato e ho ottenuto dei buonissimi pangoccioli per la merenda del mio bambino (e mia ;-DDD).
1 commenti:
anche io uso le bustine di lievito del LIDL. Quante bustine ne hai messo per far l'equivalente ai 25 gr di lievito fresco??
Posta un commento