Un rotolo di pasta sfoglia
400gr di mascarpone
4 tuorli
3cucchiai di brandy
2 cucchiai di cacao amaro
100gr di noci tritate
100gr di zucchero
Amalgamate il mascarpone con lo zucchero, le uova, il cacao e il brandy, unite le noci tritate.
Disponete la sfoglia, con la sua carta, in una tortiera di 26cm, riempite con la crema e livellatela con una spatola. Infornate a 180° per 30/40 minuti. Fate raffreddare e mettetela in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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